Os maus hábitos alimentares, o cada vez maior estilo de vida consumista de nossa sociedade, patologias como a diabetes e a obesidade, têm gerado um maior interesse e preocupação com a alimentação tanto a nível pessoal como profissional. Paradoxalmente, a mesma sociedade que estimula o consumismo, o “fastfood” e outros maus hábitos alimentares, é a mesma que se preocupa em oferecer alternativas tais como uma visão alargada no campo da nutrição, treinando profissionais para acudir a sociedade neste âmbito. O Curso de Nutrição e Dietética tem por Missão capacitar profissionais para no campo das políticas alimentares e de saúde a diversos níveis de atendimento (primário, secundário e terciário), públicos ou privados, dotando-os de conhecimentos e aptidões tendo em vista o atendimento do utente/família e comunidade, nas diferentes idades e níveis sociais.
Adquirir uma ideia global sobre a dietética e a nutrição e ser capaz de identificar os processos metabólicos, as características nutricionais dos alimentos, os fundamentos na elaboração das dietas, a manipulação higiénica dos alimentos e conhecer a legislação actual;
Aprender as últimas novidades e estudos científicos desenvolvidos por pesquisadores internacionais especialistas em nutrição e entre igualmente no mundo da investigação científica;
Dotar os licenciandos de ferramentas para aquisição de critério próprio e possam decidir se uma prática dietética é coerente sob um ponto de vista científico ou opinar sobre diferentes teorias relativas à nutrição;
Ser capaz de transmitir informações sobre hábitos alimentares correctos assim como as consequências negativas que pode ocasionar ao não segui-los;
Motivação para o estudo das políticas alimentares, ambientais e dos sistemas de saúde.
Profissionais aptos a lidarem com uma alimentação saudável, equilibrada e regrada, numa sociedade cada vez mais global e consumista.
Saídas profissionais
► Actuar a nível de instituições públicas e/ou privadas;
► Progredir para um grau superior na Nutrição e Dietética.
► Actuar na área do ensino público ou privado;
► Implementar e gerir a sua própria clínica;
► Fazer estudos de mercado na área da saúde mais concretamente em patologias como a bulimia e anorexia;
